إن وجود مواد مثل المواد المضادة للأكسدة والكاتشين والكافيين والثين في أوراق الشاي يقي من تطور مرض الزهايمر، ويعزز إنتاج الهرمون المسؤول عن السيطرة على نسبة السكر كما يساعد في منع تخزين الدهون بالجسم، لذلك يوصي العديد من الخبراء بأن يشرب الأفراد الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر كوبًا واحدًا على الأقل من الشاي الأخضر يوميًا لأنه يعمل على التحكم في معدلات السكري.
فوائد الشاي الأخضر لمرضى السكري
داء السكري هو مرض شائع يتطور بشكل خاص في البلدان التي ترتفع فيها نسبة الإصابة بالسمنة، بسبب إحصائيات وفاة مرضى السكري المرتفعة يشارك علماء من جميع أنحاء العالم في اكتشاف هذا المرض أكثر، فيحاول العلماء إيجاد العلاج الذي يساعد المرضى، لذا يمكن أن يكون الشاي الأخضر أحد هذه الأدوية.أثبتت دراسة حديثة في اليابان وضمت 5000 مريض بالسكري تتراوح أعمارهم بين 66 وما فوق لمدة 5 سنوات، لاحظ العلماء مجموعة من الأفراد محاولين معرفة كيف يؤثر استهلاك مرضى السكري للقهوة والشاي الأخضر على صحتهم.
كان في هذه الدراسة عدد من المرضى المصابين بالسكري قد شربوا عدة أكواب من الشاي الأخضر والقهوة في اليوم لفترة زمنية محددة.
اكتشف العلماء أن معظم أولئك الذين يشربون كوبًا واحدًا في اليوم من الشاي الأخضر، انخفض معدل الوفيات بنسبة 15 ٪، أما من شربوا كوبين كانت النسبة 27 ٪، أما من شربوا 4 أكواب كانت النسبة 40 ٪.
بالإضافة إلى الشاي الأخضر، شرب بعض الأشخاص المفحوصين في هذه الدراسة القهوة أيضًا، وفقًا للدراسة فإن تناول كوب أو كوبين من القهوة في النظام الغذائي يقلل من خطر الوفاة بين مرضى السكري بنسبة تصل إلى 50٪.
تأثير الشاي الأخضر على مرضى السكري النوع الأول
في داء السكري النوع الأول، يتأثر البنكرياس بتدمير خلايا بيتا، أيضًا يتم تقليل إفراز الأنسولين أو غيابه تمامًا، يؤكد عدد كبير من الدراسات الآثار الإيجابية للشاي الأخضر على مسار المرض وعلى صحة الفرد.وفقًا لدراسة أجريت، فإن الشاي الأخضر يخفض نسبة السكر في الدم عن طريق تحفيز إنتاج كميات أنسولين، بجانب وظيفة أخرى للشاي الأخضر هي تنظيم مستوى أكسيد النيتريك، الذي يحمي خلايا بيتا في البنكرياس.
آثار الشاي الأخضر على مرضى السكري النوع الثاني
يتميز المرضى المصابون به من النوع الثاني بنقص كامل للأنسولين في جسم الإنسان، في بعض الأحيان تحدث مقاومة من الخلايا للأنسولين، أظهرت الأبحاث التي أجراها العلماء أن الشاي الأخضر هو الأفضل لمرضى السكري النوع الثاني.في الجسم السليم يدخل الجلوكوز بحرية إلى الخلايا، في المصاب بالسكري، لا يستطيع السكر دخول الخلايا، لذلك يجب أن ينتج البنكرياس انسولين بزيادة، بمرور الوقت "تبلى" خلايا بيتا لأنها تعمل في وضع متزايد.
إذا كان البنكرياس ينتج القليل من الإنسولين، فلن يدخل الجلوكوز إلى خلايا الجسم، ولكنه سيتراكم في الدم. يساعد الشاي الأخضر في تقليل هذه المقاومة للأنسولين ويزيد من إنتاجه.
هل الشاي الأخضر يخفض نسبة السكر في الدم؟
الشاي الأخضر يحتوي على مركبات كيميائية صحية ويمكن لهذه المكونات الموجودة في الشاي الأخضر أن تخفض مستوى سكر في الدم، تم إثبات ذلك في جامعة ولاية بنسلفانيا.
وفقًا للعلماء، فإنه من الأفضل تناول الشاي الأخضر مع الطعام، مما قد يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم، على سبيل المثال عند الخبز الأبيض. ويمكنك عكس التأثير إذا أضفت الكثير من السكر إلى الشاي.
كيفية تحضير الشاي الأخضر المُحلى؟
للحصول على مشروب الشاي الأخضر بمذاق جيد، تحتاج إلى استخدام أنواع من الشاي عالية الجودة فقط، من الأفضل عدم إضافة سكر أو تجنب إضافته بكميات كبيرة.لأنه يزيل الطعم الحقيقي للشراب، بالإضافة إلى ذلك يمكن أن ترفع المشروبات السكرية من مستويات السكر في الدم خاصة لدى المصابين بالسكري.
للحصول على مذاق مميز، من الأفضل استخدام الماء الطري، تعتبر مياه الينابيع مثالية، ولكن إذا لم تكن متوفرة يمكنك استخدام المياه المفلترة والمعبأة في زجاجات، من غير المرغوب فيه تحضير الشاي في ماء الصنبور، فقد يكون له طعم غير سار.
يعتبر الماء الذي تم غليه مرة واحدة مناسبًا تمامًا للتخمير، عندما تظهر الفقاعات على السطح ، أغلق الغلاية، كما أنه من الأفضل عدم استخدام "الماء المغلي جدًا"، اترك الغلاية تقف لمدة 5 دقائق والماء حتى يبرد إلى درجة حرارة 70-80 درجة.
في الدول الأوروبية ، اعتاد الناس على نقع الشاي، لكن الصين تستخدم طريقة تخمير مختلفة، تحتاج أولاً إلى أن تأخذ القارورة الخارجية التي تُسكب فيها أوراق الشاي، ثم يُسكب الماء هناك. يعتمد عدد جرامات الشاي في إبريق الشاي لكل وجبة على التنوع، هذا عادة ما يكون 4-8 جرام لكل 100 مل من الماء.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السكري لا تختلف الجرعة، عندما يتم نقع الشاي يُسكب الشاي من خلال فتحة خاصة في أسفل القارورة، في الوقت نفسه تظل أوراق الشاي في الأعلى ويمكنك إعادة تخميرها مرة أخرى، يتم تخمير بعض الأصناف 6-7 مرات.
المصابين بالسكري، يوصي الخبراء بشرب كأس واحد أو اثنين من الشاي الأخضر الطازج بشكل يومي للحفاظ على مستويات السكر بالدم طبيعية، وإذا كنت مصابًا بالسكري من النوع الأول أو الثاني فيجب عليك شرب الشاي الأخضر بدون سكر، أفضل إضافة لتحلية هذا المشروب في حالة مرضى السكري هي الفواكه المجففة أو العسل فهما الأنسب لمريض السكري.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال عن أهم الفوائد الصحية المذهلة التي يحصل عليها الشخص المريض بمرض السكري عند تناوله الشاي الأخضر لعدة أيام وكيف يُخفض السكر بالدم.
تعليقات
إرسال تعليق