فوائد عين الجمل لمرضى الضغط متعددة نظرًا لما تحتويه هذه المكسرات من مكونات غذائية كثيرة، ويتم استخدام عين الجمل أو كما يسمى أيضًا الجوز في عمل الحلويات المختلفة وذلك بسبب مذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش وما له من فائدة قيمة كأفضل أنواع المكسرات، فهو مفيد للبشرة والشعر والصحة العامة وتقوية الأجسام.
نعلم جميعًا بأن عين الجمل مغطى بقشرة مجعدة ذات لون بني غامق، وينقسم إلى قسمين أو فلقتين عند تكسيره، ويساعد غلافه الخارجي هذا في الحفاظ على القيمة الغذائية للجوز.
يٌعرف عين الجمل باسم "ملك جميع المكسرات"، حيث أنه نوع من أنواع المكسرات الشهيرة مثل الكاجو واللوز وهذه المكسرات مهمة لصحة الإنسان وخاصة الدماغ وتحديدًا جزء الذاكرة، فهي غنية بالأحماض الدهنية، كما يعتبر عين الجمل أكثر و أهم هذه الثمار المغذية قيمة بشكل استثنائي لأنه ملئ بالبروتين والألياف والدهون والمعادن.
ربما تكون قد صادفت العديد من منتجات العناية بالبشرة والشعر التي تضم الجوز كمكون رئيسي فيها، ومما لا شك فيه أنه غني بالفيتامينات ويفيد روتين جمالك، ولكن تضمين عين الجمل في نظامك الغذائي يمكن أن يفيد صحتك بطريقة سحرية أيضًا، لذلك تعرَّف على فوائد الجوز لمرضى الضغط المرتفع في هذا المقال والمقدم لك من موقع فوائد.
فوائد عين الجمل لمرضى ضغط الدم
1- الجوز أو عين الجمل قد يساعد في الوقاية من أمراض متعددة مثل السكري وضغط الدم المرتفع ومشاكل القلب، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك وفيتامين هـ، وكذلك غني بمضادات الأكسدة التي تمنع الكوليسترول السيء وكذلك تعمل على محاربة الجذور الحرة التي تسبب الأمراض السرطانية وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من المشكلات الصحية الأخرى.
2- ومن فوائد عين الجمل أو الجوز كونه مصدر للدهون الغير مشبعة مثل الأوميجا 3 ويحتوي على حمض الفالينوليك الذي يؤثر بصورة إيجابية على ضغط الدم المرتفع فيساهم في تخفيض ضغط الدم سواء في حالة الراحة والاسترخاء أو في حالة التعرض لأي ضغط سواء النفسي أو البدني.
3- تشير الدراسات إلى أن تناول عين الجمل قد يساعد في خفض ضغط الدم لدى مرضى ضغط الدم الذين لديهم فرص أكبر لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تناول الجوز مع الدهون المشبعة المنخفضة في وجباتهم.
4- علاوة على ذلك، فإنه من فوائد عين الجمل أن مادة البوليفينول ودهون الأوميغا 3 والمغنيسيوم الموجودة في الجوز تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي والإلتهاب الذي يعد السبب الجذري للعديد من مشاكل القلب وكذلك لمرض السرطان ومرض السكري.
5- أثبت الباحثون في دراسة علمية حديثة أن كل جرام من حمض ألفا لينوليك الذي تتناوله يوميًا يعمل على تحسين صحتك ويقلل من فرص الوفاة بمشاكل القلب بنسبة 10٪.
كمية عين الجمل المفيدة يوميًا لمرضى ضغط الدم
الآن، هذا لا يعني أن تأكل الجوز بكثرة لمجرد احتوائه على العناصر الجيدة لصحة الجسم، إن تناول الكثير من الطعام الجيد بكمية زائدة عن الحد يمكن أن يكون ضارًا بصحتك.
لذلك يجب ترشيد استهلاكه إلى 45 جرامًا كحد أقصى يوميًا بانتظام للحصول على أفضل النتائج الصحية المرغوبة.
وللحصول على أكبر الفوائد الممكنة للقلب، قُم بشراء جوز غير مملح، واختر منها الخام أو المحمص الجاف بدلاً من المطبوخ بالزيت.
يمكنك بسهولة العثور على عين الجمل في أي محل بقالة، تحقق من وجود الجوز النيء أو المملح أو المحمص.
طرق صحية لتناول عين الجمل
بإمكانك إضافة الجوز المطحون وبعض المكسرات مثل اللوز أو الكاجو إلى الزبادي العادي أو دقيق الشوفان أو تناوله مع الموز، ومن الممكن أيضًا اختيار تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى أطباق مختلفة ولكن يُنصح بتناول الجوز المنقوع في الماء للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية.
علاوة على ذلك، يمكن طحنها جيدًا في التغميس والصلصات أو إضافتها إلى السلطة أو السندويشات للحصول على وجبة صحية.
أشارت الدلائل الجوهرية إلى أن التحسينات الطفيفة في أي نظام غذائي تفيد الصحة بطريقة ملحوظة، لذا يمكن أن يكون تناول من 2 إلى 3 أونصات من عين الجمل يوميا كجزء من نظام صحي وسيلة جيدة لتحسين صحة الأمعاء وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية.
كيفية تخزين عين الجمل
من المهم تخزين ثمار الجوز بالطريقة الصحيحة. لأنها تحتوي على نسبة زيت عالية، ويمكن أن تتلف إذا تعرضت لدرجات حرارة عالية لفترة كبيرة من الوقت، هذا يجعل طعمه مر، لذلك قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
كما يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر أو تجميدها لفترة تصل إلى عام، يمتص الجوز الروائح الكريهة ، لذلك من الأفضل إبعادها عن الأشياء ذات الرائحة النفاذة. إذا كان الجوز الخاص بك مطاطيًا أو ذابلًا فهذا يوحي بأنه فاسد ويجب عليك التخلص منه.
فوائد عين الجمل لمرضى السكري
مرض السكري سواء النوع 1 أو 2 هو حالة استقلابية تتميز بارتفاع مستويات سكر الدم، ويحدث السكري عندما لا يتمكن البنكرياس من إنتاج كمية كافية من هرمون الإنسولين الذي ينظم مستوى السكر في دم الفرد، يحتاج مرضى السكري إلى المراقبة عن كثب لما يتناولونه يوميًا.
ذلك لأن بعض المأكولات الصحية أيضا يمكن أن ترفع من مستوى السكر في الدم، يجب أن يكون نظام الغذاء المثالي لمريض السكري غني بالألياف الغذائية، لهذا هل يعتبر تناول عين الجمل مناسب لمريض سكر الدم كما هو مفيد لمرضى ضغط الدم؟ تعرف على الإجابة في السطور التالية من هذا المقال أيضًا والمقدم لكم من موقعنا فوائد.
يمكن للجوز المقرمش واللذيذ أن يفعل العجائب لإدارة السكري إذا تم تناوله باعتدال، تناول الجوز قد يساعد في تقليل فرص إصابتك بالسكري من النوع الثاني، ولكن نظرًا لأنها تشتمل على معدل عالي من السعرات الحرارية قليلاً، كما أنها دافئة بطبيعتها، يجب على مريض السكري استشارة أحد الأطباء أو خبراء التغذية حول القدر المناسب من الجوز الذي يمكن تناوله في اليوم.
إليك بعض فوائد الجوز التي تجعله رهانًا مثاليًا لإدارة مرض السكري:
1. من المعروف أن الجوز يساعد في بناء مقاومة للأنسولين، والتحكم في مستوى الجلوكوز في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع 2.
2. يحتوي الجوز "عين الجمل" على الألياف التي تستغرق وقتًا طويلاً للتحلل والهضم، مما يضمن إطلاقًا بطيئًا للسكر في مجرى الدم مما يحسن من مستوياته.
3. سجل مؤشر نسبة سكر الدم الخاص بالجوز انخفاض واضح في تأثيره على السكري. المؤشر الجلايسيمي (GI) هو ترتيب نسبي للكربوهيدرات في الأطعمة اعتمادًا على كيفية تأثيرها على معدلات السكر في الدم، يقال إن الأصناف التي يقل مؤشرها عن 55 مؤشرًا لنسبة السكر في الدم تعتبر مثالية لنظام غذاء خاص بمرض سكري الدم.
تعليقات
إرسال تعليق